Andělika lékařská je dvouletá až několikaletá, aromatická, 1 až 2,5 metrů vysoká, po odkvětu hynoucí rostlina.
Oddenek je řepovitý, s četnými kořeny. Lodyha je tlustá, dutá, nahoře větvená. Listy jsou velké, střídavé, trojeně 2 až 3krát zpeřené. Přízemní dlouze řapíkaté, lodyžní nadmutou pochvou přisedlé. Lístky jsou přibližně vejčité, často nepravidelné, zastřihávaně zubaté.
Květenství tvoří velké okolíky z 20 až 40 okolíčků, bez obalu, ale s obalíčky. Květy jsou obojaké, paprsčité, kromě pestíku pětičetné, s volnými obaly, zelenavé až žlutavé, se spodním semeníkem ze 2 plodolistů. Plodem jsou elipsoidní dvounažky, rozpadající se ve zralosti svisle odzdola ve 2 bledožluté nažky, každá se dvěma okrajovými křídly. Kvete od července do poloviny srpna.
Andělika lékařská roste v Eurasii z Arktidy do mírného pásu, dále na jihu jen v horách. Původní areál rozšíření anděliky lékařské zahrnoval severovýchodní části Evropy, Skandinávii, Island, Grónsko - původní areál zahrnuje oblasti od východního Německa po Ural. Ve střední a jihozápadní Evropě se vyskytuje patrně jen zdomácněle. V České republice roste na vlhkých loukách, prameništích, světlých křovinách a u lesních potoků z podhůří do hor na Šumavě, v Krušných a Jizerských horách, Krkonoších, Jeseníkách a Karpatech.
V lidovém léčitelství byla andělika lékařská používaná jako léčivá rostlina. Nálev se používal k podpoře trávení a zlepšení činnosti zažívacího ústrojí.
Práce s čerstvými rostlinami anděliky lékařské může zvláště u citlivých osob vyvolat vyrážky.
V severní Evropě se jedná a trodiční kořennou zeleninu.
V některých krajích Evropy se mladé lodyhy a řapíky kandují, používají se ke zdobení cukroví.
Další články:
V antarktických vodách žijící tučňák císařský váží kolem 40 kilogramů.
Romantický zámek Žleby se nachází 25 kilometrů od Kutné Hory.
Zámek Kladruby nad Labem je spojen s chovem koní.
Velká sfinga v Gíze zažila během minulosti celou řadu překvapivých zvratů, jimiž se zapsala do dějin.
Americké hořící město Centralia v Pensylváni, v jehož podzemí hoří uhelné sloje.
Jak přišla Velká sfinga v Egyptě o svůj nos a kdy k tomu došlo.
Na zámek Zbiroh měla ve dvacátém století zálusk i armáda.
Tučňák patagonský hnízdí na subantarktických ostrovech.
Kalifornský most Golden Gate v San Franciscu je dnes silně dopravně vytížen.
Město Jáchymov je lázeňské město stříbra, radia a léčivých vod.
Hojně rostoucí pampeliška lékařská mění louky v záplavu žlutých květů.
Vodní zámek Blatná snoubí gotiku, renesanci, baroko a novogotiku.
Železniční mosty umožňují železničním tratím zachovávat v terénu co nejmenší sklony.
Skalní město Petra v Jordánsku je obklopené neprostupnými horami.
Andělika lékařská roste u nás především u řek, u lesních potoků, na vlhkých loukách.
Všechny části rostliny mají silně aromatickou vůni a ostrou, nahořklou chuť.