Lyofilizované ovoce
Bulharské potravinové balíčky pro kosmické lety obsahují také lyofilizované ovoce: meruňka, meloun, polévka s masovými knedlíčky, tarator. Obrázek: Wikipedia, autor: Ivorrusev.
Fenoménem současné doby je lyofilizované ovoce, což je ovoce sušené při nízkém tlaku pomocí mrazu.
Proces lyofilizace ovoce probíhá tak, že se ovoce suší mrazem a pod velmi nízkým tlakem, což způsobuje, že zamrzlá voda vysublimuje, takže nedochází k její přeměně do kapalného skupenství. Díky tomuto procesu je ovoce vedle vody zbaveno také řady škodlivých látek a různých mikroorganismů.
Proce lyofilizace ovoce je sice zdlouhavější než klasické sušení, nicméně, díky lyofilizaci neztráci ovoce natolik svoji jedinečnou chuť, nemění velikost ani tvar, a dokonce se v něm zachovají důležité látky a výživové hodnoty.
Nejčastějším lyofilizovaným ovocem bývají brusinky, maliny či jahody.
Další články:
Květ připomínající pouštní růže je tvořena plátkovými krystaly sádrovce.
Americký vrtulník McDonnell Douglas MD 500 Defender se od uvedení na trh průběžně vyvíjel a zdokonaloval.
Proslulá hora Olymp v Řecku byla známa jako sídlo řeckých bohů.
Původně z východní Asie pocházející ovoce kaki jsou šťavnaté bobule oranžové barvy.
V jordánské poušti se nachází skalní město Petra obklopené těžko prostupnými horami.
Exotické tropické ovoce ananas si oprávněně získalo místo mezi nejlahodnějšími známými druhy ovoce.
Vůz Mercedes-Benz Econic slouží především pro odvoz odpadu.
Tropické ovoce papája plodí dřevnatějící, až 10 metrů vysoká bylina.
Libosad obora Hvězda Praha patří mezi volné zelené plochy hlavního města.
Východoasijské město Hanoi zaznamenalo v posledních desetiletích prudký hospodářský i domografický růst.
Honosný barokní zámek Koloděje Praha stojí na místě původní gotické tvrze.
Vznést se ze země, zaviset ve výšce a opět přistát schopný vrtulník je létající stroj poháněný horizontálně rotujícími nosnými plochami.
Hlavní kubánské město Havana bývá někdy přezdíváno Paříž Karibiku.
Lyofilizované ovoce vyniká zejména nízkou hmotností při zachování výživových látek.