Hřebíčkovec kořenný
Hřebíčkovec kořenný (Syzygium aromaticum). Obrázek: Wikipedia, autor: tinofrey.
Hřebíčkovec kořenný, který své české jméno získal podle vnějšího vzhledu k nám dováženého koření, pochází z Moluckých ostrovů v Indonézii. Převážná většina světové produkce pochází ze Zanzibaru, odkud se k nám také nejvíce dováží, ale pěstuje se také na Madagaskaru, v Zadní Indii a v Jižní Americe. Do jižní Evropy se začal hřebíček dovážet asi v 6. století, hojněji se však začal používat až v šestnáctém století.
Hřebíčkovec kořenný je asi 10 metrů vysoký, vždyzelený strom s kuželovitou korunou a nízkým kmenem, svým vzhkedem poněkud připomíná u nás rostoucí topol. Vstřícné listy jsou podlouhlé až elipsovité, dlouhé průměrně 8 centimetrů, s četnými siličnými nádržkami na svrchní straně. Pravidelný koncový vrcholík je tvořen růžovými květy s mnoha tyčinkami a opadavou korunou, jak je známe u myrty, která se u nás často pěstuje jako pokojová rostlina. Spodní masitý semeník uzavřený ve stopkovité číšce zakončené nahoře čtyřmi trojhrannými kališními lístky je pro hřebíčkovec typický. Dozrává v podlouhlou purpurovou bobuli.
Hřebíčkovci kořennému se dobře daří na propustných vulkanických půdách až do nadmořské výšky 400 metrů. Ke zdárnému růstu potřebuje teplé a vlhké přímořské podnebí. Hřebíčkovec kořenný je možno na plantážích rozmnožovat semeny, ale semenáčky je nutno chránit před prudkými slunečními paprsky, proto se častěji množí odnožemi. První květy a plody se vyskytují u rostlin asi šestiletých a kvalitní koření je možno získat ještě ze stromů asi dvacetiletých. Ze starších stromů je koření postupně méně hodnotné. U nás prodávaný hřebíček jsou usušená květní poupata, která se trhají bezprostředně před rozvitím. Někdy se poupata také srážejí na plachty bambusovými holemi. Sklizeň začíná v období, kdy číšky začínají červenat. Sklizená poupata se suší, zbavují stopek a prosévají. Produkce jednoho stromu činí za rok 2 až 4 kilogramy usušeného křebíčku, který obsahuje asi 20 % hřebíčkové silice, jejíž hlavní složkou je eugenol (až 90 %).
Další články:
Stezka v korunách stromů Lipno nad Vltavou je podpírána 75 sloupy.
Zátoka Halong leží při pobřeží severního Vietnamu.
Most Golden Gate v San Franciscu je neustále natírán.
Kuandu obecný žije v Jižní Americe.
Kunratický les leží na jižním okraji Prahy.
Výroba zrcadel pomocí nanášení vrstvičky stříbra.
Co je to leporelo a jak vypadá.
Řecké komboloi je symbolem řecké kultury.
Jehličnatý les roste v Evropě na poměrně velkých plochách.
Berneška rudokrká je malá husa.
Vřes obecný bývá 30 až 60 centimetrů vysoký.
Výroba instantní kávy na granulát.
Hřebíčkovec kořenný poskytuje z poupat svých květů koření hřebíček. K růstu potřebuje vlhké a teplé přímořské podnebí.