Chřestový salát s vejci a rukolou recept
Na přípravu chřestového salátu s vejci a rukolou potřebovat: 200 gramů zelemého chřestu, 200 gramů bílého chřestu, 150 gramů rukoly, 12 malin, 1 snítku máty, 4 vejce, 40 gramů prosciutto crudo, 0,15 litru malinového octa, 0,1 litru medu, 0,3 litru extra panenského olivového oleje, mletý pepř, sůl.
Chřest pečlivě očistíme a nakrájíme podélně na tenké plátky. Přidáme rozmačkané maliny, rukolu, mátu, dresink (podle potřeby) a promícháme.
Chřestový salát podáváme s ještě teplými vejci a drceným křupavým prosciuttem.
Dresink si připravíme následovně: Malinový ocet, olivový olej a med rozmixujeme. Dresink dochutíme mletým pepřem a osolíme.
Křupavé prosciutto připravíme následovně: Šunku prosciutto crudo nakrájíme na tenké plátky a pečeme 10 až 15 minut mezi dvěma plechy v troubě předem vyhřáté na teplotu 150 °C.
Celá vejce vaříme v parní troubě 45 minut na 63 °C.
Další články:
Meduňkový domácí zázvorový sirup dáme nakonec zhoustnout.
Chutné a zdravé kysané zelí obsahuje vitamíny a zpestřuje jídelníček.
Chutné zázvorové sušenky pečeme při 200 stupních Celsia.
Sova výr velký žije ve skalnatých a lesnatých krajinách.
Tradiční domácí příprava kysaného zelí mléčným kvašením v nádobě.
Doma se dá domácí jogurt připravit ze dvou litrů mléka.
Barevné okrasné zelí je chlouba zahrádky.
Jako občerstvení se hodí chlebíčky se salátem a šunkou nakrájenou na tenoučké plátky.
Rozlehlé jezero Saimaa se nachází na jihovýchodě Finska.
Ovocný domácí pečený čaj se zázvorem.
Středoasijské Aralské jezero vysychá.
Chřestový salát s vejci a rukolou nejen dobře vypadá, ale také skvěle chutná. Je to parádní oběd pro horké letní dny.