Druhy a tvary italských těstovin

Různé druhy italských těstovin mají rozmanité tvary. Obrázek: Wikipedia, autor: IlSistemone.

Existují rozmanité druhy a tvary italských těstovin. Když si objednáte bucatini nebo pappardelle, víte, jaký druh těstovin dostanete naservírovaný na svém talíři? Jednotlivých druhů italských těstovin existuje nepřeberné množství a mají rozmanité tvary.

Mezi meplněné druhy italských těstovin patří vedle klasických špaget také makarony (široké roury), spaghettini (velmi tenké špagety), maccheroni (široké roury, případně zahnuté - kolínka), tagliatelle (široké nudle), fettuccine (široké nudle, širší než tagliatelle), linguine (tenké, placaté špagety), bucatini (duté špagety), penne (široké krátké rourky se zkosenými okraji), farfalle (mašličky), fusilli (vřetena), pappardelle (do klubíček stočené asi 1 centimetr široké nudle), pizzoccheri (rovné nudle z 80 % pohankové mouky), rigatoni (podobné penne, jen delší a s rovnými konci), lasagne (asi 2,5 centimetru široké a 8 centimetrů dlouhé těstovinové pláty), radiatori (noky s žebrováním), rotelle (těstoviny ve tvaru kola od vozu), orecchiette (ouška) a celá řada dalších druhů těstovin rozmanitých tvarů.

Z plněných druhů italských těstovin jmenujme tortellini (prstýnky), ravioli (čtverečky), cappelleti (kloboučky), canelloni (závitky) aj.

Další články:

Sova výr velký žije ve skalnatých a lesnatých krajinách.

Barevné okrasné zelí je chlouba zahrádky.

Jako občerstvení se hodí chlebíčky se salátem a šunkou nakrájenou na tenoučké plátky.

Rozlehlé jezero Saimaa se nachází na jihovýchodě Finska.

Doma se dá domácí jogurt připravit ze dvou litrů mléka.

Ovocný domácí pečený čaj se zázvorem.

Chutné zázvorové sušenky pečeme při 200 °C.

Středoasijské Aralské jezero vysychá.

Tradiční domácí příprava kysaného zelí mléčným kvašením v nádobě.

Meduňkový domácí zázvorový sirup dáme nakonec zhoustnout.

Chutné a zdravé kysané zelí obsahuje vitamíny a zpestřuje jídelníček.

• Články
• 79
• 80
• 81
• 82
• 83
• 84
• 85
• 86
• 87
• 88
• 89
• 90