Tradiční štědrovečerní oběd a večeře
Na štědrovečerním menu nechyběla tradiční česká vánoční rybí polévka. Obrázek: Wikipedia, autor: Ludek.
O štědrém dnu se na oběd připravovalo ce nejprostší jídlo, lidé se totiž v tento den postili. Tradiční štědrovečerní oběd zahrnoval obvykle čočkovou, bramborovou nebo hrachovou polévku nebo kaši.
Štědrovečerní večeře pak na stole přivítala především potraviny, které symbolizovaly zdraví, hojnost a dobrou úrodu, mezi které patřily jablka, med, česnek, moučné pokrmy, luštěniny, mák, houby, krupici, věřilo se, že čím více chodů zahrnovala štědrovečerní večeře, tím více pak byla v létě hojná úroda na polích.
Pokrmů na štědrovečetním stole mělo být devatero. Tradičním štědrovečerním jídlem byla kaše, která, ať již prosná, hrachová nebo krupičná, symbolizovala hojnost. Mnohde se podávaly také různé druhy knedlíků, vdolky s povidly, sypané perníkem, sušená jablka, hrušky a švestky, vánočka a jiné vánoční pečivo. Mohly se podávat i houby vařené na kyselo se smetanou a maštěná čočka, která měla zajistit, aby se v domě držely peníze. Na štěrovečerním stole stály ošatky s jablky, ořechy a nesměl chybět ani chléb.
Zámožnější rodiny mívaly ke štědrovečerní večeři rybí polévku, vařené švestky, smaženou rybu s bramborem, čaj se závinem nebo piškotovým dortem, jablka nebo ořechy.
V chudších rodinách se na štědrovečerní večeři podávala rybí polévka, vdolky z pšeničné mouky, hrách s kroupami a ryba v černé omáčce.
Další články:
Tradiční masopust zahrnuje slavnostní období mezi Vánocemi a postní dobou.
Dominantu Železných hor tvoří zřícenina hradu Lichnice stojící na skalnatém návrší v nadmořské výšce 480 metrů.
Malý pěvec pěnkava obecná obývá husté keře a stromy.
Celliniho slánka Saliera je nejprosllejší dílo italského zlatníka Benvenuta Celliniho.
Američtí Indiáni přišli do Ameriky před více než 20 000 lety.
Opice makak chocholatý obývá vlhké tropické nížiny.
Dochovaná zřícenina hradu Nový hrad u Kunratic postaveného v letech 1410 až 1412.
Opice makak vepří žije v jihovýchodní Asii.
Indický makak lví je charakteristický černou srstí.
Renesanční zámek Litomyšl nechal vystavět Vratiskav z Pernštejna.
Litoměřický zámek Ploskovice sloužil za první republiky i jako letní sídlo Ministerstva zahraničních věcí.
Američtí Indiáni Navajo si dodnes udržují prvky tradiční kultury.
Tradiční štědrovečerní oběd a večeře zahruje obvykle tradiční rybí polévku řipravuje se z hlav a kostí kapra, kořenové zeleniny, vody a koření, podle chuti lze také použít jikry a mlíčí, kapří maso a smetanu.