Limetková panna cotta recept
Na přípravu šesti porcí italského moučníku limetková panna cotta budeme potřebovat: 10 gramů želatiny, 150 ml plnotučného mléka, 600 ml 33 % smetany ke šlehání, 120 gramů moučkového cukru, dřeň z 1 vanilkového lusku, kůru z 1 chemicky neošetřené limetky.
Na omáčku: 450 gramů zahradního ovoce (maliny, rybíz, ostružiny, borůvky, jahody...), 100 gramů cukru krupice, 2 lžíce vanilkového pudinku.
Želatinu namočíme do studené vody a necháme 10 minut nabobtnat. Mléko zahřejeme téměř k bodu varu, avšak nevaříme. Želatinu vymačkáme a rozpustíme v horkém mléce.
Smetanu s cukrem a dření z vanilkového lusku promícháme a přivedeme k varu. Odstavíme, přilijeme mléko se želatinou a vmícháme nastrouhanou limetkovou kůru. Směs nalijeme do kovových formiček a uložíme alespoň na 6 hodin do chladničky.
Očištěné ovoce vložíme do kastrůlku, smícháme s cukrem a podlijeme 100 ml vody. Pudink rozmícháme v 50 ml vody, přilijeme do směsi, asi minutu povaříme a odstavíme.
Ztuhlé bábovičky ve formičkách namočíme na 10 vteřin do horké vody a vyklopíme na talířky. Přelijeme ovocnou omáčkou a limetkovou panna cottu ihned podáváme.
Další články:
Tradiční domácí příprava kysaného zelí mléčným kvašením v nádobě.
54 až 67 centimetrů veliký krkavec velký obývá lesnaté oblasti.
Chutné a zdravé kysané zelí obsahuje vitamíny a zpestřuje jídelníček.
Sova výr velký žije ve skalnatých a lesnatých krajinách.
Středoasijské Aralské jezero vysychá.
Netopýr velký se ve tmě orientuje pomocí ultrazvuku.
Barevné okrasné zelí je chlouba zahrádky.
Historická budova kostela Panny Marie pod řetězem se nachází v Praze 1 na Malé Straně.
Kormorán velký se dokáže ponořit až 30 centimetrů pod hladinu.
Rozlehlé jezero Saimaa se nachází na jihovýchodě Finska.
Limetková panna cotta je úžasný italský dezert, prostě taková malá radost na talířku.