Vídeňský řízek s bramborovým salátem recept
Na přípravu čtyř porcí podle receptu vídeňský řízek s bramborovým salátem budeme potřebovat: 4 plátky telecí kýty, sůl, hladkou mouku podle potřeby, 200 gramů strouhanky, 2 vejce, přepuštěné máslo.
Bramborový salát: 600 gramů brambor, 150 gramů mrkve, 100 gramů sterilovaného hrášku, 1 lžíci citronové šťávy, polovinu lžíce dijonské hořčice, 2 jarní cibulky, mletý pepř, sůl, 200 gramů majonézy.
Postup přípravy vídeňského řízku s bramborovým salátem: Den předem si uvaříme brambory ve slupce. Poté je oloupeme, nakrájíme a vložíme do mísy. Přidáme uvařenou a nakrájenou mrkev, hrášek a nasekané jarní cibulky. Salát osolíme, opepříme mletým pepřem, zakapeme citronovou šťávou a pak vmícháme majonézu a hořčici. Vše promícháme a uložíme v chladu.
Plátky telecí kýty naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce, prošlehaných vejcích a strouhance. Vídeňské řízky osmažíme na rozpáleném másle dozlatova.
Vídeňské řízky podáváme s bramborovým salátem.
Další články:
Rekonstruované zahrady pod Pražským hradem slučují pětici nejhezčích zahrad.
Velká dravá tažná ryba losos obecný vniká do evropských řek.
Lahodné chlebíčky se salátem a šunkou přijdou vhod jako občerstvení při slavnostních příležitostech.
Rozličné názvy českých řek mají původ mnohdy v hluboké minulosti.
Hradiště Veligrad se stalo sídlem velkomoravských knížat.
Suchomilný vřes obecný je keříček vysoký 30 až 60 centimetrů.
Víme, jak vzniká med ve včelím úlu.
Do starého Řecka svými kořeny sahající Panova flétna nalézá uplatnění v hudbě jihoamerické kultury.
Jak vznikl zmrzlinový kornout určený pro podávání točené zmrzliny.
Mořský sleď obecný tvořil ve středověku klíčovou položku na postním jídelníčku.
Barokní Vrtbovská zahrada Praha se rozkládá za Vrtbovských palácem na pražské Malé Straně.
Vídeňský řízek s bramborovým salátem je tence rozklepaný plátek z telecího masa, obalený v trojobalu (hladká mouka, rozšlehané vejce a strouhanka) a osmažený v rozpáleném přepuštěném másle.