Ukrajinská zelňačka recept
Na přípravu jídla podle receptu ukrajinská zelňačka budeme potřebovat: 1 kilogram kysaného zelí, 1 vepřové koleno, 50 gramů sušených hub, 4 větší cibule, špetku mletého pepře, 6 stroužků česneku, 3 bobkové listy, 10 kuliček nového koření, několik sušených švestek (nemusí být), 2 polévkové lžíce mleté papriky, 20 dkg libové anglické slaniny, 5 polévkových lžic slunečnicového oleje, 2 nožičky klobásy, kelímek zakysané smetany.
Koleno vložíme do většího hrnce, přidáme bobkové listy a koření, zalijeme dvěma litry vody a dáme vařit. Když začne vývar vřít, snížíme teplotu a vaříme tři až čtyři hodiny.
Když je vývar z kolene hotový, nakrájíme na nudličky anglickou slaninu a opečeme ji na malém množství oleje, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a důkladně orestujeme. Odstavíme z ohně, přidáme mletou papriku a promícháme. Vše přidáme do vývaru.
Kysané zelí propláchneme vodou, přidáme předem namočehé sušené houby a klobásu a vaříme 35 minut.
Pokrájíme již ochlazené maso z vývaru na úhledné kousky a po dovaření polévky se zelím uděláme totéž s klobásou.
Česnek rozetřeme na pastu, přidáme do odstavené ukrajinské zelňačky, přidáme také nakrájené maso a klobásu a promícháme. Nakonec do ukrajinské zelňačky přidáme také zakysanou smetanu.
Další články:
Kološvárské zelí s rýží je chutná kombinace mletého masa, klobásy a rýže.
Kormorán velký se dokáže ponořit až 30 centimetrů pod hladinu.
Netopýr velký se ve tmě orientuje pomocí ultrazvuku.
Domácí čokoládová zmrzlina v kornoutku se posype ořechovým griliášem.
Úžasná limetková panna cotta s ovocnou omáčkou.
Lahodné malinové semifreddo s pistáciemi se doslova rozplývá na jazyku.
Proslulá univerzální hnědá omáčka byla v minulých dobách fenomén veřejného stravování ve školních i závodních jídelnách.
Z ostrova Sicílie pochází italské trubičky cannoli s jogurtem a borůvkami připravené z křupavého těsta a v původní podobě plněné ricottou.
54 až 67 centimetrů veliký krkavec velký obývá lesnaté oblasti.
Středoasijské Aralské jezero vysychá.
Sova výr velký žije ve skalnatých krajinách a lesích.
Polévka ukrajinská zelňačka je díky kysanému zelí doslova nabitá spoustou vitaminů.